Abstract:
L’objectif du présent travail est de mettre en évidence l'activité antibactérienne des
extraits acétoniques de cinq espèces d’algues marines: Cystoseira humilis, Halopteris
scoparia, Padina pavonica, Sargassum vulgare et Rhodomela confervoides de la cote de
Béjaia. Les deux algues Cystoseira humilis et Halopteris scoparia montrent les teneurs les
plus élevées en polyphénols totaux (4,628 0, 234 et 1,444 0,05 Eq mg Phl/g de poudre,
respectivement). Sargassum vulgare s’est montrée la moins riche en polyphénols totaux
(0,838 0,023 Eq mg Phl/g de poudre). L’activité antibactérienne des extraits acétoniques
montre que la plupart des souches bactériennes testées sont sensibles aux extraits des algues
marines Rhodomela confervoides et Padina pavonica, mais elles sont résistantes aux extraits
de Cystoseira humilis, Halopteris scoparia et Sargassum vulgare. Une activité
antibactérienne importante est notée pour l’algue marine rouge Rodomela confervoides qui est
active à l’égard de toutes les souches bactériennes testées avec le plus large diamètre
d’inhibition (18mm) vis-à-vis d'E. coli et avec une CMI de 20mg/ml. L’extrait de Padina
pavonica montre une activité intermédiaire (13,5mm) vis-à-vis de P. aeruginosa avec une
CMI ≤10mg/ml et une CMB supérieure à 10mg/ml.
