Activités anti-oxydantes et anti-enzymatiques de l’extrait éthanolique de Rhamnus alaternus L.

Abstract

Rhamnus alaternus appelée localement «Melilése », est un arbuste à feuilles persistantes et alaternes ayant des fleurs jaunâtres et un fruit de couleur rouge qui devient noire à la maturité. Son utilisation dans la médecine traditionnelle pour le traitement de la jaunisse, nos a conduit à identifié partiellement et valoriser les substances naturelles présentes dans cette plante. Pour cela nous avons procéder à l’extraction des polyphénols à partir de ses feuilles, suivi d’une analyse phytochimique, l’évaluation de l’activité antioxydante et anti-enzymatique. Le dosage des polyphénols ont montrés que l’extrait sec des feuilles de Rhamnus alaternus contient un taux de polyphénols et flavonoïdes respectivement de : 34,13 ± 1,30 mg EAG /g d’extrait, 118,72± 4 EQ/g d’extrait. Trois tests ont été fait pour évaluer l’activité antioxydante, il s’agit de : l’activité anti-radicalaire avec DPPH, l’ABTS et pouvoir réducteur, et deux tests pour l’activité anti-enzymatique, il s’agit de : anti α-glucosidase et anti-peroxydase, le résultat de cette étude a montré que Rhamnus alaternus a une forte activité anti-oxydante et anti-enzymatique.