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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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2013
Teneurs en antioxydants et activités antioxydantes de quelques variétés de confitures industrielles
Hebbache, Ibtissam
;
Sebkhi, Sara
;
Ouchemoukh, S. (Encadreur)
2013
Activité antioxydante de la pellicule de quelques variétés du raisin cultivées dans la région de Bejaia
Benhamouche, Sabrina
;
Cheroufa, Rezkia
;
Adrar, S. (Encadreur)
2013
Détermination de l’activité antioxydante de deux céréales : blé dur et blé tendre
Ben chibane, Tassadit
;
Ouchemoukh, N. (Encadreur)
2013
Influence de la maturation des olives sur l’activité antioxydante de l’huile de la variété Chemlal
Hassene, Siham
;
Mekbel, siham
;
Deflaoui, L.(Encadreur)
2013
Effet de la cuisson sur la physico-chimie et l’activité antioxydante de la tomate
Bellili, Salima
;
Khenouce, Lamia
;
Boulekbache, L.(Encadreur)
2013
Pouvoir réducteur et scavenger des espèces radicalaires et non radicalaires des extraits de quelques plantes médicinales
Messaoudi, Sarra
;
Ouchemoukh, N. (Encadreur)
;
Henniche, Ismahan
2013
Composition biochimique et activités biologiques de la datte (Phoenix dactylifera L.)
Saal, Zohra
;
Soualmi, Siham
;
Benmeddour, Z.(Encadreur)
2013
Caractérisation de l'activité anti-oxydante des extraits des feuilles de Camellia sinensis et Laurus nobilis par Chromatographie sur couche mince
Abdelfettah, Souhila
;
Lettat, Sahra
;
Adrar, S. (Encadreur)
2013
Prospection du pouvoir anti-UV des anthocyanes : Essais sur des microorganismes
Redouane, Samiha
;
Laggoune, Lila
;
Harfi, Ts.(Encadreur)
2013
Etude de l’effet de la température de conservation sur l’évolution de quelques substances bioactives et de l’activité antioxydante d’une boisson au lait
Djouadi, Lila
;
Chekroune, Sofiane
;
Louaileche, H.(Encadreur)
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Author
1
Benhamouche, Sabrina
1
Benmalek, Samira
1
Benmechta, Karima
1
Benmeddour, Z.(Encadreur)
1
Boukhalfa, F.(Encadreur)
1
Boulekbache, L.(Encadreur)
1
Chekroune, Sofiane
1
Cheroufa, Rezkia
1
Cheurfa, Lynda
1
Dahmani, Khokha
.
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Subject
5
Activités antioxydantes
4
Composés phénoliques
3
Activité antioxydante
3
Radicaux libres
2
CCM
2
Confitures
2
Dérivés des fruits
2
Extraction
2
Plantes médicinales
1
Activité anti-UV
.
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