1. University of Bejaia

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2016Les Probiotiques et les prébiotiquesHaroune, Nassima; Ouatmani, Saléha; Ghougui, N. (Encadreur)
2016Essai de mise au point d’une margarine conservable à température ambianteOumeddah, Tinhinane; Aourir, Widad
2016Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)Cheurfa, Hayat; Rezgui, Latifa; Tamendjari, A.(Encadreur)
2016Etude comparative du séchage parmicro-onde et à l’étuve de l’ail « Allium sativum »Guemouni, Sara; Madani, K.(Encadreur)
2016Analyse physicochimique et microbiologique d’un jus IFRUITIberraken, Zahia; Bendjeddou, K.(Encadreur)
2016Obtention et caractérisation d’une protease coagulante de Penicillium spBouyoucef, Yassmina; Taouzinet, Asma; Bel Hamiche, Nabila(Encadreur)
2016Etude du procès de fabrication et de la qualité microbiologique de différents types de fromages industriels et fabrication d'un fromage frais artisanalAissou, Zina; Abbas, Salima; Bendali, Farida(Encadreur)
2016Analyse de quelques critères de qualité de quelques échantillons de mielKantaoui, Aicha; Kherraz, Amina; Mehelleb, Amina; Tafinine, Z.(Encadreur)
2016Caractérisation physico –chimique de fruits de variétés de dattes de la vallée de M’Zab et leurs potentiel antibactérienHaroun, Meriem; Khesrani, Warda; Kati, D.E.(Encadreur)
2016Activité antioxydante des extraits hydro-méthanoliques des olives de table tournantesOutaous, Zahoua; Rahmani, Merdjane; Tamendjari, S.(Encadreur)

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