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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Les moyens techniques por préserver les tocophérols au cours de raffinage de l' huile de soja | Hamour, Lamia; Hassani, Kahina; Guerfi, ( Encadreur ) |
| 2022 | Etude de l’effet de l’enrichissement d’une mayonnaise avec la poudre de fruit du myrte sur sa qualité physico-au cours du stockage | Deflaoui, Yasmine; Mokrani, Sarah; Mokrani, A. ( Encadreur ) |
| 13-Sep-2022 | Formulation et analyse d’un beurre traditionnel à base de feuilles de Moringa oleifera torréfié | Yacia, Siham; Touati, Meriem; Aoudia, Hassiba ( Encadreur) |
| 14-Sep-2022 | Etude de la stabilité de l' huile de soja au cours des fritures répétées au nivaus de CO.GB la belle | Mayouf, Ines; Mahious, Ahlam; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur) |
| 2021 | Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présure | Said, Asma; Zennad, Tinhinane; Boukhalfa, F. ( Encadreur ) |
| 25-Sep-2021 | Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennes | Hamidouche, Tinhinane; Hammadou, El-Djida; Soufi, Ouahiba ( Encadreur ) |
| 28-Sep-2021 | Composition biochimique et activités biologiques du Juniperus oxycedrus | Dib, katia; Dehouche, Lydia; Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur ) |
| 20-Sep-2021 | Contribution à la Mise en Place du système HACCP Sur La Ligne de production de la moutarde de Dijon (Entreprise CEVITAL Agro-industrie El-Kseur) | Bourouina, Malia; Ramdani, Fouzia; Boudries, H. ( Encadreur ) |
| 2021 | L’impact de la grossesse sur les comportements alimentaires et le diabète gestationnel. | Zeroual, Safia; Hamri, S. ( Encadreur ) |
| 21-Sep-2021 | Amélioration de la stabilité oxydative des huiles raffinées | Djezzar, Samira; Chidah, Basma; Tamendjari, Abderezzek ( Encadreur ) |
| 29-Sep-2021 | Enrichissement des jus de fruits : Valorisation des pépins de raisin et des écorces d’orange | Hammadache, Selma; Hammoumraoui, Cylia |
| 29-Sep-2021 | Valorisation de la datte Mech-degla pour la production fermentaire d’acide acétique. | Mendil, Salim; Sabati, Kamel; Adjeroud, Nawel ( Encadreur ) |
| 18-Sep-2021 | Les plantes médicinales et la pandémie COVID19: Enquête auprès de la population de la wilaya de Bejaia. | Ibelhoulen, Yassmina; Issaadi, Hanane; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) |
| 22-Sep-2021 | Elaboration d'un biscuit enrichit avec la poudre des gousses de caroube | Hemamcha, Linda; Derradji, Cylia; Brahmi, Nabila ( Encadreur ) |
| 27-Sep-2021 | Effet des cladodes d’OFI sur deux espèces bactériennes | Yasmine, Aiteche; Chougui, N.( Encadreur ); Arezki, Thilelli |
| 18-Sep-2021 | Techniques d’encapsulation de souches bactériennes | Guendouz, Amar; Oukil, Naima ( Encadreur ) |
| 30-Sep-2021 | Propriétés physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles d'un yaourt brassé à la pulpe de la courge (Cucurbitamoschataduch) | Kemiche, Samia; Hamidouche, Ouazna; Merzouk, Hafida ( Encadreur ) |
| 17-Aug-2021 | Extraction et caractérisation d'un succédané végétal de la présure obtenu à partir des graines de la citrouille Cucurbita pepo | Zaidi, Souad; Cheurfaoui, Zoubir; Boukhalfa, Farida ( Encadreur ) |
| 30-Sep-2021 | Formulation d'une pâte alimentaire enrichie en safran - Crocus sativus : cas des tagliatelles | Berri, Lynda; Djemai, Kenza; Kati, Djamel Edine ( Encadreur ) |
| 26-Sep-2021 | Propriétés antioxydantes de quelques dérivés alimentaires | Kherbache, Aicha; Khoufache, Lylia; Chougui, N.( Encadreur ) |
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