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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 26-Jul-2023 | Suivi de la fermentation et parametres physico-chimiques au cours de la production de la biere « ALBRAU » | Ciza, Pascaline; Bibolo, John; Idres, Nacera ( Encadreur ) |
| 2023 | Analysedespropriétésphysico-chimiquesetmicrobiologiquesd'unjusemballé IFRUIT. | Djellouah, Mahdia; Fadmi, Zahra; Boudjouan, F. ( Encadreur ) |
| 9-Jul-2023 | Contribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de production de la sauce mayonnaise ELIO (CEVITAL El-kseur | Taalba, Imane; Kaid, Fatma; Deflaoui, Leila ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Etude des propriétés physico-chimique lors du processus de conservation du Lben de l’entreprise Tchin-Lait | Bekkaoui, Wassila; Belattaf, Kenza; Boudjouane, Fares ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2023 | Etude des propriétés physico-chimiques d’un produit laitier lors du processus de conservation de l’entreprise Tchin-lait Candia cas du lait UHT demi-écrémé | Mechakra, Amina; Yahou, Fatma; Boudjouan, Fares ( Encadreur ) |
| 24-Jul-2023 | Formulation d'un produit laitier crème dessert à base de caroube | Adjir, Randja; Adnane, Kenza; Mekhoukhe, A. ( Encadreur ) |
| 6-Jul-2023 | Valorisation d'un produit du terroir par enrichissement d'une matrice alimentaire | Hammiche, Nouna; Hassaine, Lydia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) |
| 21-Jun-2023 | Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique d'une préparation culinaire à base de matière grasse végétale "le MAITRE "produite par l'unité Tchin-Lait/Candia | Boudjemiel, Kenza; Hassani, Salma; Djellili, F. ( Encadreur ) |
| 2023 | Production and Transformation of corrugated cardboard for the agri-food sector (Case of secondary pasta packaging) | Mehdi, Takka; Benmerad, Chadia ( Encadreur ) |
| 6-Jun-2023 | Mise en place de système HACCP sur la ligne de production du lait UHT demi-écrémé | Zemmouri, Yacine; Djama, Moumen; Boudries, Hafid ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Effet de l’enrichissement par des extraits phénoliques sur la qualité de l’huile de table | Chanez, Talaktrane; Yahiaoui, Amina; Aidli, Amel ( Encadreur )) |
| 2020 | Stabilité oxydative de l’huile d’olive | Mella, Souhila; Ourabah, Zahra; Tamendjari, Abderezak ( Encadreur ) |
| 30-Jun-2019 | Incorporation de poudre des feuilles de moringa oleifera dans la préparation de Beurre | Brahimi, Ouarda; Zerkak, Amel; Aoudia, H. ( Encadreur ) |
| 2022 | Evaluation physico-chimique et sensorielle de deux variétés d’huiles d’olive ( Chemlal et Aharon ) aromatisées avec deux plantes médicinales ( Origanum floribundum L. et Rosmarinus officinalis L.) | Rabia, Bahia; Saidi, Lydia; Mamou-Djelili, Farida |
| 15-Sep-2022 | Effet de la cuisson sur la teneur en substances bioactives et l'activité antioxydantede la pomme de terre | Boufroura, Samia; Boukhezar, Yasmina; Guendouze, N. ( Encadreur ) |
| 7-Jul-2022 | Activité antioxydante et anti-mammite de quelques huiles essentielles | Mounsi, Adouda; Salhi, Souhila |
| 14-Sep-2022 | Encapsulation des huiles essentielles seules ou en association | Albane, Lamia; Oukil, Naima ( Encadreur ) |
| 2022 | Effet de friture sur l’huile de soja enrichie avec l’extrait phénolique des pépins de raisin | Mouloudj, Ibtissem Nadine; Meziani, Lynda; Medouni, S.( Encadreur ) |
| 13-Sep-2022 | Etude de l'activité antioxydant des extraits de Rosmarinus officinalis (Lamiaceae) | Bachiri, Rebiha; Hamdaoui, Lynda; Tacherfiout, M.( Encadreur ) |
| 13-Jul-2022 | Etude de la chélation des métaux lourds par une matrice végétale | Azoug, Zahra; Bara, Karima; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur ) |
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