Imedjdouben, Amina; Itouchene, Sabrina; Achat, Sabiha ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020-09-20)
Le but de notre travail est d'enrichir l'huile de soja avec des polyphénols et des huiles
essentielles extraites des feuilles et des fleurs de Rosmarinus officinalis et d'améliorer leur
capacité antioxydant, mais en ...