Moring a oleifera est une plante d’intérêt nutritionnel et médicinal, qui se trouve dans les régions tropicales. L’objectif de ce travail est l’enrichissement du beurre traditionnel par l’ajout de la poudre des ...

Les objectifs principaux assigné à ce travail est d’explorer l’impact des enrichissements avec la poudre des feuilles de Moringa Oleifera par différents concentration (0%, 0.5%, 1%, 1.5%) sur les propriétés organoleptiques ...

Moring aoleifera est un arbre appartenant à la famille des M oringacées, originaire d’Inde. C’est une plante d’intérêt nutritionnel et médicinal, qui se trouve dans les régions tropicales. L’o ...