Bedjaoui, Kenza; Tamendjari, Abderezak ( Encadreur)
(Université de béjaia, 2015)
Cette présente étude a pour objectif d’étudier l’effet du procédé d’élaboration (style espagnol) sur l’activité
antibactérienne in vitro des extraits phénoliques des olives vertes (Olea europaea L.) de quelques variétés ...