Boussafi, Karim; Mebrouk, Soraya; Lehouche, R. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2019-07-01)
Cette étude a été réalisée dans l’objectif d’évaluer l’activité antioxydante d’une huile
d’olive vierge commerciale (Zzit Numidia) additionnée de plante aromatique « le thym ».
Nous avons procédé à deux pourcentages ...