Tahir, Ouahib; Kamal, Smaili; Merzouk, H. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020-09-01)
Le yaourt est un lait fermenté coagulé grâce aux bactéries lactiques (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus) qui sont considérées comme des probiotiques avec des effets bénéfiques pour l'organisme humain.
Il ...