Chahi, Faouzi; Berkani, Farida; Achat, S. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2017-06-20)
L'objectif de ce travail est l'étude de l'effet de séchage des sous-produits (pelure) de la figue
de barbarie (opuntia ficus indica), en utilisant deux méthodes de séchage: micro-onde (100,
300, 500, 700 et 900 W) et étuve ...