Benkhelifa, Kafia; Kicher, Djamila; Issadi, O.( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2019-06-27)
La présente étude a été réalisée au niveau de l’unité de production Tchin -lait /Candia de
Bejaia, pour le contrôle de la qualité physico chimique et microbiologique du lait UHT
chocolaté «Candy choco, de la matière ...