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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 22-Sep-2020 | Composition chimique de quelques fruits et légumes | Achat, Yasmine; Ighammar, Souheyla; Aidli, A. ( Encadreur ) |
| 28-Sep-2020 | Elaboration d’une margarine allégée à base d’un mélange de matières grasses (huile de colza, huile de coco et beurre de karité) | Idir, Célia; Makhloufi, Célia; Deflaoui, L. ( Encadreur) |
| 27-Sep-2020 | Utilisation des additifs alimentaires naturels dans les matières grasses : Cas du safran | Saci, Yanis; Sahiri, Lydia; Djamel, Edine ( Encadreur ) |
| 13-Sep-2020 | Suivi de la décoloration du sucre roux sur résine échangeuse d’ions | Hadjout, Dyhia; Guerrout, Sabrina; Mokrani, A. ( Encadreur ) |
| 2-Jul-2019 | Elaboration de deux yaourts, l’un enrichi en jus de carotte et l’autre en jus de betterave | Idjenane, Amar; Kebbi, Ryma; Guendouze, Naima ( Encadreur ) |
| 17-Jul-2020 | Synthèse Bibliographique sur la mise en place du système HACCP dans une entreprise agro-alimentaire Etude de cas : -Biscuiterie ISO9 International- | Mezdour, Houssem; Messikh, Ayoub; Hamitri, Fatiha ( Encadreur ) |
| 2020 | Suivi de la décoloration du sucre et son impact sur la qualité du sucre blanc | Belouassa, Naima; Rabhi, Fahima; Tafinine, Zina ( Encadreur) |
| 17-Sep-2020 | L’impact de l’ajout de l’huile des noyaux de datte dans la fabrication d’un savon | Yakoubi, Tinhinane; Younsaoui, Sabrina; Hamitri, Fatiha ( Encadreur ) |
| 20-Sep-2020 | Mise en place du système HACCP sur la production de sucre blanc raffiné Entreprise Cevital | Aiane, Mohand; Birem, Samir; Boudries, H. ( Encadreur ) |
| 16-Sep-2020 | Caractérisation physicochimique des amandes amères, essai de valorisation (Prunus amygdalus amara) | Ait Samadi, Nedjma; Affroune, Hanane; Boukhalfa, Farid ( Encadreur ) |
| 16-Sep-2020 | Les différents types de fromage Algériens et les préférences de consommation des clients | Djemaa, Daoud; Azzoug, Sabrina; Issaadi, Ouarda ( Encadreur ) |
| 19-Sep-2020 | Encapsulation des Substances Bioactives | Ouazar, Naima; Tibouche, Lydia; Oukil, N. ( Encadreur ) |
| 17-Sep-2020 | Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique d’une crème dessert « Flan nappée » au sein de la laiterie SARL RAMDY | - |
| 17-Sep-2020 | Valorisation de la gomme de caroube par incorporation dans des confitures | Bourebaba, Nassima; Charif, Kahina; Mekhoukhe, A. ( Encadreur ) |
| 21-Sep-2020 | Figuier de Barbarie : Composition et Intérêt des cladodes | Mahrez, Hafssa; Mazri, Saliha; Adjeroud, N. ( Encadreur ) |
| 2020 | Caractérisation physico-chimique des jus, pulpes et huiles essentielles de différentes variétés d'espèces d’agrumes : Citrus sinensis, Citrus paradisi et Citrus limonum | Ouali, Nadjiba; Boulkbache, Lila ( Encadreur ) |
| 8-Sep-2020 | Le coupage des huiles végétales | Bennacer, Nadjet; Bessah, Nassima; Guemghar, H. ( Encadreur ) |
| 2020 | La crème glacée : Composition et effets sur la santé | Azzar, Mira; Atmani, Nesrine; Merzouk, H. ( Encadreur ) |
| 9-Sep-2020 | Valorisation de deux plantes aromatiques «Pistacia lentiscus» et «Mentha Spicata» par formulation d’un l’ben industriel | Hamana, Meriem; Bakouche, Souhila; Brahmi, Nabila |
| 17-Sep-2020 | Etude de l’impact de la qualité de la terre décolorante sur la qualité de l’huile | Bouzidi, Amel; Brahami, Nadine; Hamitri, Fatiha ( Encadreur ) |
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