Les agents antimicrobiens produits par les bactéries lactiques jouent un rôle important en industrie agro-alimentaire et pharmaceutique. Dans le but d’optimiser leurs productions nous avons varié différents composant du ...

Le but recherché dans ce travail consiste a développé une toute nouvelle formulation d’une crème hydratante à base de probiotiques. Ces microorganismes sont très bénéfiques pour la santé humaine dont ils ont un rôle très ...

But : Etude des propriétés probiotiques de souches de bactéries lactiques d’origine locale Matériel et méthodes : Cinq tests ont été réalisés sur les souches : test des spots, test des puits, test de résistance au pH, test ...

Depuis leur l’apparition, les antibiotiques promoteurs de croissance ont joué un rôle crucial dans l’amélioration des performances zootechniques à travers l’inhibition des bactéries pathogènes au niveau intestinal du poulet. ...

L'objet de cette étude est l'isolement de souches bactériennes, douées d'activité anti-Salmonella, à partir des selles de poulet. Un totale de soixante-trois souches ont été isolées et sélectionnées par les techniques ...

La présente étude avait pour objectif la mise au point d’un lait fermenté synbiotique par ajout d’une souche probiotique (Lactobacillus paracasei) et des figues sèches comme source de prébiotiques. Six échantillons différents ...

Les effets bénéfiques des laits fermentés au probiotique sur la santé humaine sont de plus en plus démontrés. Des analyses physico-chimiques et microbiologiques ont été réalisées sur trois productions du lait fermenté au ...

Les maladies inflammatoires chroniques intestinales sont des maladies inflammatoires chroniques du tractus gastro - intestinal avec une fonction immunitaire muqueuse dérégulée et un écosystème luminal intestinal ...