Abstract:
Pistacia lentiscus, fait partie de la famille des anacardiacées qui pousse sur le long du bassin méditerranéen, résistant ainsi à tout type de climat et de sol, ce présent travail est un état de l’art sur les multiples recherches réalisées sur la composition phytochimique des différents extraits (extrait de feuille et extrait de fruit) et huiles (huile essentielle et l’huile végétale) de Pistacia lentiscus qui a fait l’objets de montrer l’existences des substances bioactives citant les polyphénols, flavonoïdes, tanins, stérol et terpènes …etc ainsi que d’autres travaux de recherches portés sur ces biomolécules et leurs effets biologiques et pharmacologiques dans le traitement de divers maladies. Cette recherche entame également l’évaluation de l’activité anti-oxydante et antibactérienne de Pistacia lentiscus et de son usage considérable dans la production alimentaire.
