Abstract:
La grenade (Punica granatum L.) est un fruit ancien appartenant à la famille des punicacées. Elle est
utilisée en médicine traditionnelle et beaucoup d’autres domaines. Récemment, ce fruit a connu un
intérêt grandissant grâce à sa richesse en composés phytochimiques, sa qualité nutritionnelle et à sa
myriade d’avantages pour la santé. La grenade possède plusieurs graines juteuses (partie comestible du
fruit) qui sont riches en polyphénols telle que les tanins (ellagitanins comme la punicalagine), les
anthocyanes (delphinidine, cyanidine, etc.), les flavonoïdes et les acides phénoliques (acides gallique
et ellagique). Ces composés exercent de nombreuses activités biologiques notamment les activités
antioxydante, anti-inflammatoire et antibactérienne. Les utilisations thérapeutiques potentielles de la
grenade sont très nombreuses, et elle est proposée de ce fait dans la prise en charge de la maladie
d’Alzheimer, du diabète, du cancer de la prostate, et bien d’autres maladies.
