Abstract:
Dans cette étude, l’extraction assistée par ultrason (EAU) des composés phénoliques
de l’huile de lentisque a été optimisé par la méthodologie de surface de réponse (MSR).
L’effet des trois variables indépendantes, concentration de solvant, le temps d’extraction et la
température d’extraction sur le rendement de l’extraction en TPC a été étudié. Les conditions
optimales de EAU permettant d’obtenir un meilleur rendement en CPT sont méthanol
70.13%, temps d’extraction 100.15min et température d’extraction 60°C. Les valeurs
expérimentales sont proches des valeurs prédites ce qui confirme la validité du modèle
mathématique.
