Abstract:
La présente étude porte sur l’évaluation de l’activité antioxydante et de l’activité
antimicrobienne de 12 huiles essentielles de plantes aromatiques locales qui sont utilisées
traditionnellement en Algérie contre 9 souches microbiennes responsables des infections de la
mamelle des vaches laitières afin de sélectionner les huiles les plus intéressantes. L’activité
antioxydante des extraits a été évaluée par trois méthodes : le pouvoir réducteur par la méthode
TPTZ, le piégeage des radicaux libres DPPH et ABTS.
L’activité antimicrobienne des huiles testées a été évaluée par l’inhibition de la formation de
biofilm par le cristal violet.
Les huiles essentielles de
thymus vulgaricus, origanum vulgare, syzygium aromaticicum
, ainsi
que l’eugénol et thymol ont révélé une activité antioxydante importante par rapport aux autres
huiles étudiées. L’huile du clou
(syzygium aromaticicum)
de girofle présente la meilleure
activité antibiofilm notamment celui formé par
Staphylocuccus aureus.
