Etude des différentes utilisations de l'huile d'olive par la population de Bejaïa (enquête)

dc.contributor.author	Benali, Chahineze
dc.contributor.author	Lounis, Thiziri
dc.contributor.author	Deflaoui, L. ( Ecadreur )
dc.date.accessioned	2023-12-11T08:42:32Z
dc.date.available	2023-12-11T08:42:32Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.other	664MAS/875
dc.identifier.uri	http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/22614
dc.description	Option : Sciences des Corps Gras	en_US
dc.description.abstract	L'oléiculture est une activité importante dans la wilaya de Bejaïa, elle est représentative de la filière de l'huile d'olive au niveau du territoire. Dans cette étude, nous avons enquête auprès de 200 habitants de différentes régions de la wilaya de Bejaïa pour étudier leurs habitudes d'utilisations de l'huile d'olive. Nous avons constaté que les habitants de cette région consomment plus d'un litre d'huile d'olive par ménage par semaine, principalement de l'huile d'olive locale. Pour de nombreux consommateurs de la région, l'huile d'olive est une habitude alimentaire qui ajoute de saveur aux plats et apporte des bienfaits à la santé	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Université de Bejaia	en_US
dc.subject	Enquete	en_US
dc.subject	Bejaia	en_US
dc.subject	Huile d'olive	en_US
dc.title	Etude des différentes utilisations de l'huile d'olive par la population de Bejaïa (enquête)	en_US
dc.type	Other	en_US