Etude ethnobotanique sur la consommation des graines séchées.

Abstract

Dans cette étude ethnobotanique, treize graines séchées ont été sélectionnées pour connaitre leur usages thérapeutiques et culinaires par la population des différentes régions de la wilaya de Bejaia. Les résultats obtenus ont montré que les graines sont utilisées par les deux sexes (70% féminin et 30% masculin) appartenant à de différentes catégories d’âge. Le pourcentage le plus est enregistré pour les universitaires (62%). De plus, toutes les graines sont consommées par les personnes enquêtées avec un pourcentage de 83,5% pour le poivre noir. Les graines sont utilisées pour prévenir et traiter plusieurs maladies, cependant les affections digestives sont les plus citées par la population. Le croisement entre la consommation des graines et l’âge a révélé la présence d’une corrélation significative (p< 0,05). Des futures recherches pourrait approfondir cette étude et générer de nouvelles informations en se concentrant sur l’exploration plus détaillée de ces graines.