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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Etude phytochimiques et enrichissement d’un yaourt avec de l’écorce de grenade.
Mehadjri, Zina
;
Moudjeb, Djazia
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-27
)
Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir des feuilles de goyavier (Psidium guajava)
Chellah, Assia
;
Chougui, Nadia ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-07-02
)
Activité antioxydante de l’huile d’olive vierge aromatisée au thym
Boussafi, Karim
;
Mebrouk, Soraya
;
Lehouche, R. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-07-01
)
Optimisation des conditions d’extraction des polyphénols à partir des déchets (écorces et pépins) de la mandarine
Bouherour, Razika
;
Boudries, Hafid ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-30
)
Etude comparative de l’activité antioxydante du jus d’orange enrichi : Valorisation des écorces d’orange et des pépins de raisin
Safia, Atrouche
;
Sylia, Brahmi
;
Medouni, Sonia ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Effet du séchage du gland de chêne sur sa composition chimique et ses activités biologiques
Haddadou, Sarah
;
Djeffal, Yacine
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Etude des effets de la cuisson sur l’activité antioxydante de l’huile d’olive
Bellil, Nadia
;
Sahraoui Ali, Messaoud
;
Soufi, O.( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2019-06-30
)
Enrichissement d’un produit laitier par des antioxydants d’origine naturelle
Belaifa, Lynda
;
Belhocine, Melissa
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-30
)
Elaboration de deux yaourts, l’un enrichi en jus de carotte et l’autre en jus de betterave
Idjenane, Amar
;
Kebbi, Ryma
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-07-02
)
Etude des effets de l’activité antioxydante d’huile d’huile d’olive macérée aux figues sèches
Bennacer, Radia
;
Bouchara, Kenza
;
Soufi, O.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-30
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Hamri, Sabrina ( Encadreur ) (2)
Aidli, A. ( Encadreur ) (1)
Aidli, Amel ( Encadreur )) (1)
Azoug, Assia (1)
Bacha, Katia (1)
Bachiri, Meriem (1)
Bardache, Hassiba (1)
Belaifa, Lynda (1)
Belhocine, Melissa (1)
Bellil, Nadia (1)
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Activité antioxydante (16)
Antioxydants (6)
Composés phénoliques (4)
Huile d’olive (3)
Analyses sensorielles (2)
Fromage frais (2)
Miel (2)
Polyphénols (2)
Propriétés physico-chimiques (2)
Yaourt (2)
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Date Issued
2019 (16)