Djouadi, Safia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ); Djoudi, Souhila
(Université de Béjaia, 2022-09-14)
Cette étude est
menée dans le but d’enrichi
r
un café avec le
s pulpes de deux variètés de dattes
à
faible valeur marchande (Mech degla et De
g
la
-
b
eida
)
. Au préalable, une optimisation des
conditions ...