Fermous, Karima; Laichour, Linda; Mamou, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2012)
Ce présent travail a été entrepris dans le but d’évaluer la qualité physico-chimique de trois
variétés d’huile d’olive (Chemlal, Azarad et Iswal) récolté à Ighil Ali (Akbou), ainsi que de
réaliser des coupages entre ces ...