Hattri, Naziha; Haya, Lamia; Boulkkbeche, Lila ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2022)
Ce travail est réalisé au niveau de la raffinerie du sucre Cevital a portée sur le suivi de
l’évolution des paramètres physico
-
chimiques au cours du processus de raffinage du sucre
roux
(le
brix, la polarisation, ...