Kachbi, Chanez; Houchat, Celia; Madani, K.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2015-06-16)
Deux méthodes de séchage ont été utilisées dans ce présent travail afin de comparé
leurs effets sur la matrice végétale (Daucus Carota). Cette étude a été réalisée à l’aide
d’un micro-onde à plusieurs puissances (180W à ...