Arbaoui, Saliha; Idir, Nouria; Achat, Sabiha (encadreur)
(Université de Béjaia, 2018-06-25)
Notre étude a été la mise en oeuvre de l’ACV sur les figues sèches de Beni Maouche
obtenue à partir des fruits séchés de l’espèce Ficus Carica Let plus particulièrement certains
variétés labellisées Ajendjer ,Aberkane et ...