Saci, Yanis; Sahiri, Lydia; Djamel, Edine ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020-09-27)
De nos jours nous consommons de plus en plus des aliments transformés issus de l‘industrie
agroalimentaire, l‘omniprésence des additifs alimentaires dans l‘alimentation impose la
recherche concernant leurs utilisations, ...