Saal, Zohra; Soualmi, Siham; Benmeddour, Z.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
La datte, fruit du palmier dattier elle est composée d’un noyau qui est entouré de la chaire ou
de la pulpe. La datte riche en polyphénols qui sont des composés bénéfiques pour notre santé,
parmi ces composés on site les ...