Hamadouche, Lynda; Souami, Zahoua; Benmeddour, Z.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2012)
La présente étude porte sur le dosage de quelques antioxydants (caroténoïdes, composés phénoliques,
flavonols, flavonoïdes et tanins condensés) et la détermination de l’activité antioxydante (pouvoir réducteur,
activités ...