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Mémoire de Master: Recent submissions

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Caractérisation de la résistance aux béta-lactamines chez les bacilles à Gram négatif isolés de surfaces de l’environnement hospitalier du C.H.U de Constantine

Derguini, Linda; Messaoudene, Chafika; Belhadi, K.(Encadreur) (Université de Béjaia, 2014)

Caractérisation de la résistances aux β-lactamines chez les bacilles à Gram négatif isolés des surfaces de l’environnement hospitalier du C.H.U de Constantine. Méthode : 156 prélèvements ont été effectués à partir de ...
Caractéristiques Physico-chimiques et teneur en Acides Gras Trans de quatre margarines produites en Algérie

Boutoumi, Mourad; Bouaziz, Nassima; Tamendjari, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

Pour une fabrication d’une margarine, la législation autorise les industries Agroalimentaires d’utiliser des huilesHydrogénées, Interstérifiées ou Fractionnées. Le présent travail est focalisé sur l’étude des caractéristiques ...
Suivi des paramètres physicochimique de dégommage d’une huile alimentaire par la phospholipase A1 immobilisée

Yacia, Damia; Boukerroui, Abdelhamid. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2015-09-20)

L’objectif de cette présente étude est concerne l’immobilisation d’une phospholipase A1 microbienne (lecitase Ultra) dérivée d’une culture d’Aspergillus oryzae génétiquement modifié, sur une bentonite modifiée par le CTMAB ...
Immobilisation d’une phospholipase A1 sur un support solide : application dans le dégommage d’une huile alimentaire

Adjissa, Nadia; Dilmi, Karima; Boukerroui, Abdelhamid. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2015-06-14)

L’objectif de cette présente étude est l’immobilisation d’une phospholipase A1 microbienne (lecitase® Ultra) dérivée d’une culture d’Aspergillus oryzae génétiquement modifié, sur une bentonite modifiée par le CTMAB et son ...
Activité antibactérienne des extraits acétoniques des algues marines

Chertouk, Assia; Yousfi, Nora; Saidani, K. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2014)

L’objectif du présent travail est de mettre en évidence l'activité antibactérienne des extraits acétoniques de cinq espèces d’algues marines: Cystoseira humilis, Halopteris scoparia, Padina pavonica, Sargassum vulgare et ...
Caractérisation et évaluation de l’activité antioxydante de quatre variétés d’huiles d’olive Algérienne

Hamiche, Sofiane; Sadi, Bilal; Laincer, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

La présente étude porte sur la caractérisation des huiles d’olive issues de variétés de la région de Bejaia, et l’évaluation de l’activité antioxydante de l’huile et des extraits phénoliques. Les huiles des quatre variétés« ...
Mise au point d’un fromage de chèvre frais conservé dans de l’huile d’olive

Boufekhed, Takfarinas; Lachi, Billal; Bendali, F. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2014)

Cette étude a pour objectif la mise au point d’un fromage frais de chèvre conservé dans l’huile d’olive. Au cours de ce travail un fromage frais à base de lait de chèvre pasteurisé a été mis au point, en utilisant la ...
Etude des infections urinaires chez les enfants âgés de moins de 16 ans et enquête épidémiologique au niveau de laboratoire d’analyse médicale privé Dr. Kadi de Sidi-Aich.

Djanaoussine, Samira; Debbou, Laldja; Faradji-Hamma, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Les résultats de l’étude réalisée sur 179 ECBU chez les enfants âgés de moins de 16 ans, et l’enquête effectuée sur 238 ECBU réalisées au laboratoire d’analyses médicales Dr.Kadi Sidi- Aich ont montré que l’IU touche 12% ...
Etude de la contamination bactérienne des téléphones portables en milieu communautaire

Ayachi, Chahinaze; Achiou, Hanane; Yanat, B.( Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Objectif : les téléphones portables (TP) sont classés parmi les accessoires les plus indispensables dans la vie professionnelle et sociale, fréquemment utilisés dans l’environnement. Cette étude a pour but d’étudier la ...
Quantification des enzymes Pectate lyases et des Phytoalexines à partir de pomme de terre infectée par Pectobacterium /Dickeya .

Ouahrani, Houria; Rachef, Ouarda; Ladjouzi, R. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2015-06-14)

Les espèces de Pectobacterium et Dickeya sont responsables des maladies de pourriture molle, qui provoquent des dégâts considérables sur cultures de pomme de terre. Une collection de 5 souches type est inoculée sur tubercules ...
Etude comparative de deux procédés de raffinage : chimique et enzymatique des huiles végétales (soja et tournesol) produites au niveau de la raffinerie d’huile Cevital spa

Agoune, Laldja; Belarbi, Nouara; Boukeroui, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

Le présent travail réalisé au niveau du complexe Cevital comprend l’étude comparative ou nous avons aboutis aux résultats suivants : Diverses analyses physico-chimiques ont été réalisées sur les huiles produites selon les ...
Influence de trois sources de carbone sur la production de la pénicilline V synthétisée par Penicillium chrysogenum

Tahraoui, Ismahene; Kecha, M. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

L’objectif de cette étude est de montrer l’influence de plusieurs paramètres tels que : le pH et la biomasse sur la productivité de la pénicilline V par l’utilisation de différents sucres (amidon, lactose et glucose) ayant ...
Etude des profils de résistance des souches d’Escherichia coli isolées de l’Hôpital Khelil Amrane (CHU Bejaia)

korichi, Soumia; Makhloufi, Hanane; Azouaou, M. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

L’étude de la prévalence des souches d’E.coli au niveau du laboratoire de bactériologie du CHU Khelil Amrane (Bejaia) a montré que 32 souches proviennent des prélèvements urinaires et 13 souches sont des isolats de pus. ...
Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.

Benhammouche, Assia; Imoula, Zehira; Benachour, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Les effets bénéfiques des produits laitiers fermentés sont de plus en plus démontrés, d’où l’intérêt de mener une étude physico-chimique et microbiologique de leurs différents paramètres. Des analyses physico-chimiques et ...
Caractérisation des phénotypes de résistances aux β-lactamines des souches de bacilles à Gram négatif isolées des surfaces de l’environnement hospitalier du service d’oncologie de l’hôpital d’AMIZOUR

Yousfi, Koussaila; Zerarga, Badis; Touati, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

Objectif : caractérisation des phénotypes de résistances des souches de bacilles à Gram négatif isolées des surfaces de l’environnement hospitalier de l’hôpital d’Amizour. Méthode : 100 prélèvements ont été effectués à ...
Etude de l’activité antibactérienne de quelques huiles essentielles et l’effet de leurs associations avec les antibiotiques

Laouar, Samiya; Sifer, Halima; Bekka, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’activité antibactérienne des huiles essentielles issues de trois plantes aromatiques locales (Artemisia herba alba Asso., Lavendula stoechas L. et Mentha pulegium L.) et leur associations ...
Analyse de répétabilité et de corrélation des paramètres physico-chimiques du lait UHT demi écrémé produit par la laiterie Tchin-lait/Candia

Madi, Rima; Merabet, Meriem; Madani, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

L’étude réalisée au sein de l’unité Tchin-lait/Candia avait pour objectif de déterminer la répétabilité et la corrélation des paramètres physico-chimiques du lait UHT demi écrémé du produit fini afin d’évaluer la qualité ...
Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique de fromage frais « Danino nature sucré »

Irbah, Chafiaa; Takhedmit, Ouardia; Mouici, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Le fromage est un produit précieux de haute qualité et d'une grande valeur nutritionnelle et gustative. Il occupe une place importante sur le marché vue la forte demande pour tous les groupes d'âge. La complexité de ses ...
Etude de la variabilité de deux populations de Botrytis cinerea vis-à-vis de la résistance au fenhexamid et de l’agressivité

Hafir, Houa; Ider, Narimene; Aissat, Kamel (Promoteur ) (Université de Béjaia, 2013)

La pourriture grise, causée par le champignon Botrytis cinerea, est l’une des principales maladies aériennes fongiques sur diverses cultures d’importance agronomique. Des souches appartenant aux groupe I « Botrytis ...
Contribution au suivi phytosanitaire des cultures de tomate sous serre à la wilaya de Tipaza

Hamidouche, Ounissa; Boulhout, Souad; Aissat, K. (Promoteur) (Université de Béjaia, 2013)

La tomate occupe une place privilégiée dans le secteur maraicher en Algérie. Elle est cultivée en plein champ et sous abris. La chaleur et le taux d’humidité élevé dans les serres favorisent le développement de nombreuses ...

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