4 isolats (S1, S2, S3 et S4) obtenus à partir de 2 échantillons du sol (Akbou- Bejaïa) et 4 souches bactériennes de la collection du laboratoire (LMER) (Pseudomonas sp., Bacillus sp.S6LiBe, Bacillus sp.S7LiBe et Microbacterium ...

L’objectif de notre travail a été réaliser est d’étudier l’effet de la rupture de la chaîne de froid sur la qualité physico-chimique et microbiologique d’un lait de vache pasteurisé après conditionnement, produit par la ...

Les rivières sont des écosystèmes profondément perturbés par l’activité humaine dû au rejet des métaux lourds des polluants organiques et des produits pharmaceutiques ainsi que les microorganismes fécaux qui coexistent ...

La présente étude porte sur la formulation de deux margarines à tartiner enrichies en l’huile d’olive à 10 % et l’estimation de leur qualité et stabilité oxydative au Rancimat. La chromatographie en phase gazeuse de l’huile ...

Le miel est un composé biologique très complexe, d’une très grande diversité, lui conférant une multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. Une grande partie de l’intérêt des ...

L’objectif de notre travail est de cribler des souches d’entérobactéries résistantes aux carbapénèmes par méthode phénotypique. Des souches d’entérobactéries résistantes à l’augmentin, aux céphalosporines et /ou aux carbapénèmes ...

L’association de l’imipenème à une bactériocine produite par Lactobacillus paracasei subsp. paracasei a montré un effet synergique à l’égard des souches de bacilles à Gram négatif résistantes aux carbapénèmes par production ...

L’huile de soja destinée à l’alimentation humaine est extraite des graines oléagineuses. Elle doit subir un raffinage pour être comestible. Ce travail a pour objectif l’évaluation des paramètres physico-chimiques de l’huile ...

La résistance aux antibiotique se développe de plus en plus rapidement et de manière quasi universelle. L’élevage des animaux particulièrement favorise l’émergence de bactéries résistantes qui peuvent se disséminer dans ...

Au cours de notre étude, nous avons choisi trois margarines issues du commerce local (M1, M2 et M3). Évalués sur les plans physico-chimique et microbiologique, ils livrèrent des résultats et des paramètres (humidité, taux ...