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Mémoire de Master: Recent submissions

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Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique et contrôle de l'environnement de fabrication du fromage frais« Danino » produit par Danone Djurdjura Algérie

Touguit, Naima; Zenaidji, Wissam; Tetili, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-17)

La présente étude à été réalisée à la laiterie Danone Djurdjura Algérie dans le but d’évaluer la qualité physico-chimique est microbiologique du fromage frais « Danino » ainsi qu’un contrôle microbiologique de l’environnement ...
Caractérisation des phénotypes de résistance aux β-lactamines des souches d’entérobactéries isolées du lait cru

Boudehouche, Wafa; Touati, Abdelaziz ( Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-13)

Notre étude a porté sur l'analyse bactériologique de 34 échantillons de lait cru de vache et/ou de chèvre et 68 écouvillons du pis collectés dans 7 fermes différentes dans la région de Béjaia. La sensibilité des souches ...
Contribution à l’étude de la biologie de l’oursin régulier Paracentrotus lividus (Lmek 1816), dans deux stations de la côte de Bejaia

Smaini, Farida; Takabacht, Zahia; Natouri, N.(encadreur). (Université de Béjaia, 2016)

Ce travail porté sur l’oursin commun Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816). Malgré son abondance dans les eaux Algériennes, peu de données sont disponibles sur sa biologie. Les prélèvements d’oursins ont été réalisé dans ...
Rôle osmoprotecteur de deux macro-algues : Ulva lactuca et Cystoseira sp. dans l’halotolérance des bactéries promotrices de la croissance des plantes

korichi, Soumia; Nabti, EH.( Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-10)
Optimisation du milieu de culture pour la croissance et la production d’halocine par une HALOARCHAEA locale

Azamoum, Meriem; IDRES, N.(encadreur). (Université de Béjaia, 2014)

Une souche d’Haloarchaea (S1) isolée de la sebkha d’Ouargla a été retenue pour son activité antibiotique intéressante. L’optimisation du milieu de culture pour la croissance et la production d’halocine par un plan factoriel ...
Etude de la résistance aux antibiotiques des bacilles à Gram négatif isolés d’Oued Soummam : Béjaia

Bentizi, Ndjima; Tafoukt, R.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014-06-09)

Les rivières sont des milieux négligés et surexploités que ce soit pour l’Homme ou par l’Homme. Par les accumulations des décharges publiques au niveau des rives, par les rejets municipaux ou encore par l’influence des ...
Optimisation des paramètres de culture pour la production d’antibiotiques par une souche d’actinomycète « Streptomyces sp» en utilisant un plan factoriel complet avec interactions

Rezzouk, Sarra; Takka, Lydia; Boudries, Samiha (Université de béjaia, 2014)

Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à l’optimisation de la production d’antibiotiques de deux souches d’actinomycète isolées à partir d’un échantillon d’eau polluée de la wilaya de Bejaia dénommées S10 et S19 ...
Etude de la qualité microbiologiques et caractérisation des phénotypes de résistance aux β-lactamines des souches d’entérobactéries isolées de sandwiches dans la ville de Bejaia

Beldjoudi, Aicha; Dalibey, Célia; Touati, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Dans cette étude nous avons analysé la qualité bactériologique de 100 sandwiches obtenus dans 50 établissements de restauration rapide de la ville de Bejaia. La sensibilité des souches aux antibiotiques a été testée par ...
Purification et caractérisation d’une substance antifongique produite par une souche d’actinomycètes STA10.

Benlounis, Chahrazad; Draoui, Najet; Bendjeddou, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Objectif : Etude de l’activité antifongique des substances produites par une souche d’actinomycète STA10 et une caractérisation physicochimique de ces substances après semipurification par la technique de chromatographie ...
Criblage des paramètres de culture influents sur la production d’antibiotiques par une souche d’actinomycète par un plan d’expérience de Plackett et Burman

Afroune, Safia; Barache, Yasmina; Boudries, (Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Dans ce travail cinq souches d’actinomycètes isolées à partir d’eau polluée de la région de Bejaia ont fait l’objet d’un criblage pour leur aptitude de production d’antibiotiques sur six milieux de culture (GEM, MEM,W0,2%, ...
Optimisation du système à deux phases aqueuses (PEG 1000/ K2HPO4/ NaCl) pour l’extraction des xylanases de Jonesia denitrificans BN13

Lalouche, Amel; Temine, Katia; Boucherba, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Le but de cette étude est l’extraction des xylanases produites par Jonesia denitrificans BN13 dans un milieu MM7 à base de xylane d’épeautre et d’avoine par un système à deux phases aqueuses (SDPA). Le meilleur SDPA est ...
Enquête sur les conditions d’hygiènes de la traite du lait et les pratiques des fabrications artisanales d’un lait fermenté typel’ben. Evaluation de leur qualité physico-chimique et microbiologique

Djouadi, Hanane; Ifourah, Zakia; Faradji, Samia ( Encadreur); Hamma, Samia ( Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Afin d’évaluer les pratiques d’hygiènes de la production du lait et sa transformation artisanale en l’ben, et d’estimer le taux de consommation de différents types de lait ainsi que les laits fermentés, des enquêtes ont ...
Extraction et essai de purification d’une substance antifongique produite par Lactobacillus paracasei subsp paracasei

Boutaghane, Soraya; Choucha, Amina; Bendjeddou, (Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Une souche Lb. paracasei subsp paracasei présente une activité antibactérienne et antifongique vis-à-vis d’E. coli et Candida albicans. Dans cette étude la souche de Lactobacillus paracasei subsp. paracasei a présenté ...
Etude du portage fécal des entérobactéries résistantes aux céphalosporines de troisième génération chez des patients admis dans le service de pédiatrie de l’hôpital Khellil Amrane de Bejaia.

Boukhanoufa, Fahima; Gharout, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

But : Le but de cette étude est d’évaluer le portage fécal des entérobactéries résistantes aux céphalosporines de troisième génération chez des patients admis au niveau du service de pédiatrie du CHU de Bejaia. Matériel ...
Etude du portage fécal des entérobactéries résistantes aux céphalosporines de 3ème génération chez des enfants âgés de moins de 5 ans admis aux niveaux des services de pédiatrie et d’urgence de l’hôpital d’AMIZOUR

Aissat, Assia; Tougoudji, Chahina; Gharout, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

But : Le but de cette étude est d’évaluer le portage fécal des entérobactéries résistantes aux Céphalosporines de troisième génération chez des enfants moins de 5 ans admis au niveau des services de pédiatrie et d’urgence ...
Contribution à l’étude de l’activité antibactérienne de quatre algues marines de la côte de Bejaia

Ziani, Leila; Idres-Keramane, B.( Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

L’objectif de ce travail, est d’évaluer l’activité antibactérienne de quatre extraits d’algue marine : Ulva intestinalis, Ulva lactuca, Halopteris scoparia, Ceramium virgatum,de la cote de Bejaia, obtenus par extraction ...
Etude de l’activité antibactérienne de Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides vis-à-vis Staphylococcus aureus dans un fromage frais à base de lait de chèvre, conservé ou non dans l’huile d’olive ou dans le lactosérum

Mekboul, Sonia; Youbi, Louiza; Faradji, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2014)

Dans cette étude, l’effet antagoniste de la souche Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides à l’égard de Staphylococcus aureus dans des fromages frais de chèvre conservés dans l’huile d’olive ou le lactosérum, un suivi ...
Études des phénotypes de résistance à l'ertapénème des souches d'ent érobactéries isolées au niveau des cabinets dentaires de la wilaya de Bejaia

Galloul, Kahina; Touati, A.(Encadreur) (Université de Béjaia, 2014)

L’objectif de notre travail est la détermination des phénotypes de résistance aux β-lactamines, en particulier à l'ertapénème chez des souches d'entérobactéries isolées d'échantillons de dents . La sensibilité des ces ...
Evaluation de la contamination des végétaux issus du marché par des souches d’entérobactéries résistantes aux β-lactamines

Boukhedami, Safia; Touati, A.(Encadreur) (Université de Béjaia, 2014)

L’objectif de notre travail est d’évaluer la contamination des fruits et légumes par les Entérobactéries résistantes aux β-lactamines. 98 échantillons de fruits et légumes provenant du marché on était effectués. Une gélose ...
Optimisation du système à deux phases aqueuses (PEG 6000 / K2HPO4 / NaCl) pour l’extraction des xylanases de Jonesia denitrificans BN13

Illouli, Youghourta; Hamadache, Kousseila; Boucherba, N. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2014)

Le but de cette étude est l’extraction des xylanases produites par Jonesia denitrificans BN13 par un système à deux phases aqueuses (SDPA), composé de PEG à 16% / K2HPO4 à 14,87% / NaCl à 2%, à pH 7, avec un rendement de ...

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