L’influence de l’humidité de la terre décolorante sur l’élimination des phospholipides

dc.contributor.author	Bensalem, Nabil
dc.contributor.author	Talbi, Aissam
dc.contributor.author	Lehouche, R.(Encadreur)
dc.date.accessioned	2017-10-23T10:14:56Z
dc.date.available	2017-10-23T10:14:56Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/4565
dc.description	Option : Industrie des corps gras	en_US
dc.description.abstract	Au cours de notre stage effectué au niveau de CO.G.B « la belle », nous avons suivi le processus de raffinage des huiles d’une part et d’autre part, nous avons réalisé l’étape de décoloration avec différents % d’humidité de la terre décolorante (5,5%, 7,5%, 9,30% et 11,20%). Les résultats obtenus concernant le raffinage sont conformes aux normes. Pour l’étape de décoloration, il s’est avéré que le taux de 7,5% d’humidité permet une meilleure décoloration et élimination des phosphatides de l’huile.	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Université de béjaia	en_US
dc.subject	huile	en_US
dc.subject	Raffinage	en_US
dc.subject	Décoloration	en_US
dc.subject	Terre décolorante	en_US
dc.subject	Humidité	en_US
dc.subject	Phosphatides	en_US
dc.title	L’influence de l’humidité de la terre décolorante sur l’élimination des phospholipides	en_US
dc.type	Other	en_US