La détermination du taux de migration globale : cas d‘emballages destinés au conditionnement d’huile produite par CEVITAL

Abstract

Globalement, la présente étude a permis de mettre en évidence l’existence des interactions entre un emballage (contenant) et le produit emballé (contenu). Le poly (éthylène téréphtalate) (PET) est largement utilisé pour le conditionnement des divers aliments en particulier les huiles végétales. L’évaluation de l’inertie de ce matériau plastique au contact des denrées alimentaires est régie par des normes internationales telles que, le règlement européen N°10/2011 qui permet d’assurer la sécurité sanitaire de matériau on contacte d’aliments. Cependant, plusieurs études ont rapporté des effets de la température sur bouteilles en PET. Ces réponses ont été attribuées à des modifications structurelles des composés du polymère provenant de résultats de la dégradation de ce matériau face à des facteurs physique tel que l’humidité. Il a été mis en évidence que la température influence les interactions de ces molécules dues à une perte d’orientation de la phase amorphe sur la partie semi-cristalline de la bouteille PET. Cela entraine une augmentation de la mobilité et la scission des chaînes polymériques ainsi la relaxation des liaisons moléculaires en créant des microcavités au sein du polymère. L’objectif de ce travail de recherche a été d’apprécier les phénomènes d’interactions étudié en se basant sur la variation de masse des éprouvettes en PET, la variation de l’indice diode de l’huile végétale (Elio), ainsi qu’à l’aide des techniques physico-chimiques d’analyses à savoir: le test d’absorption du polymère, l’infrarouge à transformée de Fourier(IRTF) et la chromatographie en phase gazeuse(CPG).