Effet de l’ajout de soude caustique et de la température sur la dégradation de la mélasse au cours du stockage au niveau de la raffinerie –CEVITAL

Abstract

Au cours de notre étude, nous avons procédé à étudier l’effet de l’ajout de la soude caustique et la température sur la dégradation de la mélasse au cours de son stockage. En ce qui concerne l’expérience, on ajouté la soude aux échantillons de la mélasse à différentes concentrations et ils sont conservés à deux plages de température 60°C et 23°C, puis un suivi du paramètre Brix et polarisation est effectué pendant 37 jours. Les résultats obtenus présente une diminution de la dégradation inversement proportionnelle à la concentration de la soude dans les limites de notre étude et une augmentation proportionnelle à l’augmentation de la température.