dc.contributor.author |
Brahmi, Kahina |
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dc.contributor.author |
Guedjali, Saida |
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dc.contributor.author |
Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur) |
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dc.date.accessioned |
2017-12-03T10:11:45Z |
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dc.date.available |
2017-12-03T10:11:45Z |
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dc.date.issued |
2012 |
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dc.identifier.uri |
http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/5608 |
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dc.description |
Option : Science Alimentaire |
en_US |
dc.description.abstract |
Erica multiflora L fait partie de la grande famille des plantes médicinales largement
utilisé en médecine traditionnelle. Leur multiple propriété pharmacologique est due à leur
richesse en substances actives qu’il renferme. Ce travail a porté sur l’étude phytochimique et
l’évaluation de l’activité antioxydante de deux extraits de la plante, l’un obtenu par
macération et l’autre par micro-onde. Les résultats du dosages des composés phénoliques de
l’extrait ont montré que l’espèce Erica multiflora riche en tannins totaux avec des teneurs
de162.592 mg d’EAT / g de MS par micro-onde et123.146 mg d’EAT / g de MS par
macération, suivi des poly phénols totaux avec des teneurs de 13.672 mg d’EC/g de MS par
micro-onde et10.778 mg d’EC/g de MS et elle contienne des teneurs faible en flavonoïdes
0.01017 mg d’EQ/g de MS par micro-onde et 0.00864 mg d’EQ/g de MS par macération.
L’évaluation du pouvoir réducteur par la méthode au ferricyanure de potassium et au
molybdate d’ammonium, a révélé que l’extrait d’Erica multiflora a une activité antioxydante
meilleure avec la méthode d’extraction par micro-onde, par contre l’activité inhibitrice du
radical DPPH est presque similaire par les deux méthodes d’extraction. |
en_US |
dc.language.iso |
fr |
en_US |
dc.publisher |
Université de béjaia |
en_US |
dc.subject |
Erica multiflora |
en_US |
dc.subject |
Pouvoir réducteur |
en_US |
dc.subject |
DPPH |
en_US |
dc.subject |
Composés phénoliques |
en_US |
dc.title |
Étude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de deux extraits de sommités fleuries de Erica multiflora L |
en_US |
dc.type |
Other |
en_US |