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Étude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de deux extraits de sommités fleuries de Erica multiflora L

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dc.contributor.author Brahmi, Kahina
dc.contributor.author Guedjali, Saida
dc.contributor.author Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur)
dc.date.accessioned 2017-12-03T10:11:45Z
dc.date.available 2017-12-03T10:11:45Z
dc.date.issued 2012
dc.identifier.uri http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/5608
dc.description Option : Science Alimentaire en_US
dc.description.abstract Erica multiflora L fait partie de la grande famille des plantes médicinales largement utilisé en médecine traditionnelle. Leur multiple propriété pharmacologique est due à leur richesse en substances actives qu’il renferme. Ce travail a porté sur l’étude phytochimique et l’évaluation de l’activité antioxydante de deux extraits de la plante, l’un obtenu par macération et l’autre par micro-onde. Les résultats du dosages des composés phénoliques de l’extrait ont montré que l’espèce Erica multiflora riche en tannins totaux avec des teneurs de162.592 mg d’EAT / g de MS par micro-onde et123.146 mg d’EAT / g de MS par macération, suivi des poly phénols totaux avec des teneurs de 13.672 mg d’EC/g de MS par micro-onde et10.778 mg d’EC/g de MS et elle contienne des teneurs faible en flavonoïdes 0.01017 mg d’EQ/g de MS par micro-onde et 0.00864 mg d’EQ/g de MS par macération. L’évaluation du pouvoir réducteur par la méthode au ferricyanure de potassium et au molybdate d’ammonium, a révélé que l’extrait d’Erica multiflora a une activité antioxydante meilleure avec la méthode d’extraction par micro-onde, par contre l’activité inhibitrice du radical DPPH est presque similaire par les deux méthodes d’extraction. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université de béjaia en_US
dc.subject Erica multiflora en_US
dc.subject Pouvoir réducteur en_US
dc.subject DPPH en_US
dc.subject Composés phénoliques en_US
dc.title Étude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de deux extraits de sommités fleuries de Erica multiflora L en_US
dc.type Other en_US


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