Ciza, Pascaline; Bibolo, John; Idres, Nacera ( Encadreur )
(Unuversité de Béjaia, 2023-07-26)
Une récolte d’orge destinée au pain, dévastée par la pluie, après germination et avec la levure naturellement présente, la bière était née. C’est en Europe de l’Ouest que la bière va se développer. Au Xème siècle, des ...