Bouslimane, Zina; Yahiaoui, Hayat; Louaileche, H.(Encadreur)
(2013)
Dans le cadre de la lutte contre les maladies dégénératives, des études sont menées
depuis quelques années, sur la recherche de nouvelles sources d’antioxydants naturels. Notre
étude a été menée sur trois marques de fromage ...