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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Détermination de l'activité antifangique des extraits méthanoliques de Thapsia Garganica L. | Outroune, Souad; Ramini, Zahia; Oukil, N. (Encadreur) |
| 2012 | Caractérisation physico-chimique de trois variétés algériennes d’huile d’olives et de leurs coupages | Fermous, Karima; Laichour, Linda; Mamou, F.(Encadreur) |
| 2012 | Etude de la stabilité de Acti+ de SOUMMAM au cours de sa conservation et comparaison entre un Acti+ fabriqué avec la poudre du lait et un autre fabriqué à base du lait crû | Adjtoutah, Drifa; Boudraa, Hayet; Madani, Khodir( Encadreur) |
| 2012 | Étude comparative de la composition phénolique et du pouvoir antioxydant des extraits de Zingiber officinalis dans l’eau, le miel et l’huile d’olive. | Idir, Lila; Ouahrani, Sara; Bouchefa-Guendouze, N. (Encadreur) |
| 2012 | Evaluation de L'activité antioxydante de quelques légumes secs cuits | Bourihane, Kahina; Abdelbost, Sabrina; Bachir Bey, M. (Encadreur) |
| 2014 | Etude comparative de deux procédés de raffinage chimique et enzymatique d’huile de soja au niveau de la raffinerie d’huile ″CEVITAL″ spa | Bakhouche, Adel; Belkebla, Noria; Issaadi, O.(Encadreur) |
| 2012 | Evaluation des paramètres physico-chimiques du yaourt ferme « Activia » élaboré par l’entreprise Danone Djurdjura | Akhenak, Siham; Bendahmane, Rachida; Madani, K.(Encadreur) |
| 2014 | Evolution des caractéristiques physico-chimiques des huiles au cours de la maturation des olives (Blanquette de Guelma et Chemlal ) | Azzouz, Djemaa; Ibaliden, Lynda; Tafinine, Z.(Encadreur) |
| 2012 | Effet de l’association de deux huiles essentielles de Thymus algeriensis(Boiss. Et Reut.) et d’Origanum glandulosum (Desf.) sur Escherichia coli et Staphylococcus aureus. | Nait Slimane, Dalida; Zaddi, Sonia; Oukil, N. (Encadreur) |
| 2012 | Caractérisation physico-chimique de l’huile d’olive de deux variétés étrangères : Picholine marocaine et Maurino | Bedjaoui, Kenza; Bensalem, Siham; Lehouche, R.(Encadreur) |
| 2012 | Suivi de la qualité microbiologique d’un produit semi-fini du fromage frais de la marque DANINO | Hettak, Sabiha; Iberraken, Kahina; Madani, K.(Encadreur) |
| 2012 | Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques au cours de fabrication du « CANDY-CHOCO » produit par Tchin-lait CANDIA | Haroune, Nassima; Meddour, Saloua; Ikhenache, F.(Encadreur) |
| 2012 | Étude comparative de la composition phénolique et de l’activité antioxydante de deux extraits de sommités fleuries de Erica multiflora L | Brahmi, Kahina; Guedjali, Saida; Guendouze-Bouchefa, N. (Encadreur) |
| 2012 | Effet de l’ajout de soude caustique et de la température sur la dégradation de la mélasse au cours du stockage au niveau de la raffinerie –CEVITAL | Azegagh, Lamia; Badji, Lynda; Madani, K.(Encadreur) |
| 2012 | Activité antioxydante des graines de quelques variétés de figue de barbarie (Opuntia ficus-indica L.) de la région de Béjaia | Boudjellaba, Siham; Yassa, Assia; Chougui, N. (Encadreur) |
| 2012 | L’activité anti-oxydante des deux tissus (blanc et pigmenté) de quelques variétés de datte communes | Hamadouche, Lynda; Souami, Zahoua; Benmeddour, Z.(Encadreur) |
| 2013 | Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage) | Arfi, Samira; Bekhouche, Wafa; Ikhenache, (Encadreur) |
| 2013 | Raffinage du sucre roux à la raffinerie CEVITAL: cas de l'évolution de la coloration en relation avec quelques paramètres physico-chimique | Bourai, Amina; Bouchelkia, Souhila; Kati, D.E.(Encadreur) |
| 2013 | Extraction et caractérisation des composés phénoliques de Myrtus communis L en vue de leur incorporation dans la margarine | Benchegra, Hachimi; Haddad, Djamel; Madani, K.(Encadreur) |
| 2013 | Détermination de l’activité antioxydante de deux céréales : blé dur et blé tendre | Ben chibane, Tassadit; Ouchemoukh, N. (Encadreur) |
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