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La transition de la norme ISO 22000 :2005 vers la norme ISO 22000 :2018

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dc.contributor.author Allouti, Anis
dc.contributor.author Adjaoud, Hacene
dc.contributor.author Madani, Khodir ( Encadreur )
dc.date.accessioned 2021-06-07T13:31:02Z
dc.date.available 2021-06-07T13:31:02Z
dc.date.issued 2020-09-06
dc.identifier.other 664MAS/592
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/15616
dc.description Option : Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire en_US
dc.description.abstract ISO 22000 est une norme internationale conçue pour garantir les conséquences graves de la non-conformité des aliments et garantir la sécurité alimentaire pour tous les organismes appartenant à la chaine alimentaire. Pour cela la plupart des entreprises adopte cette norme et se prépare également pour une migration de la version 2005 vers la version 2018 pour élaborer des produits sûrs et garantir la satisfaction des consommateurs en respectant les exigences réglementaires. Cette stratégie s'appuie sur le système d'analyse des dangers et les points critiques pour leur maîtrise « HACCP ». La nouvelle version de l'ISO 22000 contiendra un certain nombre de modifications mineures pour améliorer la lisibilité et la clarté de la norme, et apportera des modifications substantielles pour fournir aux utilisateurs un contrôle dynamique des risques dans une nature plus structurelle « HLS ». La sécurité alimentaire combine les éléments clés reconnus suivants : communication interactive, gestion de système, programmes préalables « PRP » et « HACCP », qui sont devenus des références mondiales. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université de Béjaia en_US
dc.subject Sécurité en_US
dc.subject HACCP en_US
dc.subject Risques en_US
dc.subject PRP en_US
dc.subject ISO22000 en_US
dc.subject Non-conformité en_US
dc.subject Version 2005 en_US
dc.subject Version 20018 en_US
dc.subject Exigences réglementaires en_US
dc.subject HLS en_US
dc.title La transition de la norme ISO 22000 :2005 vers la norme ISO 22000 :2018 en_US
dc.type Other en_US


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