Abstract:
La présente étude est portée sur l’optimisation de l’extraction des composés
phénoliques des extraits du
marc
de
Pistacia lentiscus
par la méthodologie de surface de
réponse en utilisant le plan Box
-
Behnken (BBD). Les conditions expérimentales optimales
permettant une maximisation de l’extraction des polyphénols (
97,96±10,25
mg EAG
/g de PS)
par bain ultrason étaient : éthanol 50% comme solvant d’extraction pour un temps
d’extraction de 86min et une température de 60°C. La valeur expérimentale était très proche
de la valeur prédite ceux que confirme la validité du modèle mathématique
obtenu. Le
pouvoir anti radicalaire ABTS+ de l’extrait du
marc
de
Pistacia lentiscus
étudiées, a révélé
une valeur de
IC
50
= 0,585 mg
/ml
très proche à celle du Trolox
0,460
mg
/ml.
