Optimisation de l'extraction assistée par ultrasons des composés phénoliques a partir du marc de Pistacia lentiscus

Abstract

La présente étude est portée sur l’optimisation de l’extraction des composés phénoliques des extraits du marc de Pistacia lentiscus par la méthodologie de surface de réponse en utilisant le plan Box - Behnken (BBD). Les conditions expérimentales optimales permettant une maximisation de l’extraction des polyphénols ( 97,96±10,25 mg EAG /g de PS) par bain ultrason étaient : éthanol 50% comme solvant d’extraction pour un temps d’extraction de 86min et une température de 60°C. La valeur expérimentale était très proche de la valeur prédite ceux que confirme la validité du modèle mathématique obtenu. Le pouvoir anti radicalaire ABTS+ de l’extrait du marc de Pistacia lentiscus étudiées, a révélé une valeur de IC 50 = 0,585 mg /ml très proche à celle du Trolox 0,460 mg /ml.