Chellali, Lylia; Chelit, Samhia; Aloui, Salima ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2021-09-25)
La présente étude a pour objectif principal de présenter une revue bibliographique sur le procédé d'extraction enzymatique des huiles végétales.
Les opérations d'extraction d'huile des fruits et graines sont réalisées ...