La pomme de terre constitue une denrée alimentaire de base et un légume très consommé De fait de sa productivité importante et ses conditions de culture, la pomme de terre est la cible de nombreuses maladies bactériennes, ...

Le jus d’orange est une denrée alimentaire riche en vitamine C, il est consommé à grande échelle. Afin de garder ces qualités nutritionnelles et organoleptiques, le jus est conditionné dans un emballage. Il existe plusieurs ...

Les infections des voies urinaires sont très fréquentes et touchent à la qualité de vie des femmes. L’objectif de notre étude est d’étudier la prévalence des infections urinaires chez la femme mariée, de déterminer le ...

Prunus persica est un arbre qui appartient a la famille des Rosaceae, ces feuilles sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle en Algérie, dans la présente étude on a évalué l’activité antioxydante et antimicrobienne ...

Les bactéries lactiques peuvent exercer plusieurs effets bénéfiques. En particulier l’inhibition de l’adhésion de bactéries pathogènes. Cette étude avait pour objectif de tester l’activité antiadhésive de deux souches ...

Le contrôle microbiologique et physico-chimique des produits alimentaires destinés à laconsommation humaine est indispensable pour éviter tout risque de contamination et veillersur la santé du consommateur. Ce travail ...

Dans une perspective de comparaison entre le système classique et le système automatisée BACTEC MGIT 960 dans le diagnostic et l’antibiogramme, cette étude a été réalisé au niveau de l’IPA, durant une période de 16 mois. ...

Le présent travail porte sur la formulation de trois margarines de table enrichies en l’huile d’olive à 20%, 30% et 40 %, sans vitamine E, et sans pasteurisation dans le but de l’estimation de leur qualité et stabilité ...

Streptococcus pneumoniae constitue une cause importante de morbidité et de mortalité dans le monde. En 2005, l’Organisation Mondiale de la Santé estime que 1,6 millions de personnes meurent chaque année d’infections ...