Ce travail porte sur l'étude de la production, extraction et la mise en évidence de l’activité antimicrobienne et antioxydante des extraits bruts de quatre souches d’actinomycètes « SC20, B01, NA44 et ND101 » isolées du ...

58 souches de bactéries lactiques appartenant aux genres Lactobacillus, Lactococcus, Streptococccus, Pediococcus et Leuconostoc isolées du l’ben traditionnel ont été testées dans cette étude pour leur pouvoir antibactérien ...

A partir de lait de vache et de chèvre, plusieurs types de produit traditionnel sont issue dans le bute de prolonger leur durée de conservation, parmi ces produits : Dhan et Smen qui peuvent être des sources des bactéries ...

La présente étude a pour objectif le suivi de la qualité microbiologique et physicochimique du produit fini « sucre blanc en morceau » produit au niveau du complexe «CEVITAL -Bejaia ». Les résultats des paramètres ...

Ce travail a eu pour objectif d’étudier l’effet des pesticides sur la croissance des souches de Rhizobium et d’estimer la capacité de ces Rhizobium à les dégrader. La plupart des souches de Rhizobium se développent en ...

Dans ce travail nous avons réalisé un suivi de l’hygiène des opérateurs et des surfaces de l’atelier de conditionnement de l’unité de production Tchin-Lait/Candia de Béjaia. Un écouvillonnage des mains des opérateurs et ...

Notre thématique a pour objective la valorisation du lait de chèvre par la mise au point de deux fromages frais artisanaux issue de deux laits différents. Le premier fromage à base de lait cru a été obtenu par coagulation ...

En Algérie, des quantités importantes de déchets de pommes de terre sont générées à chaque compagne, ces déchets peuvent être transformés par divers procédés biotechnologiques ; La fermentation est une technique qui permet ...

Bien que les entérocoques sont des bactéries opportunistes et faisant partie de la flore intestinale de l’homme, ces derniers peuvent profiter de certains facteurs et devenir pathogènes causant différentes infections ...

Dans une perspective de comparaison entre le système classique et le système automatisée BACTEC MGIT 960 dans le diagnostic et l’antibiogramme, cette étude a été réalisé au niveau de l’IPA, durant une période de 16 mois. ...