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Etude comparative de l’activité antioxydante de cinq plantes médicinales

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dc.contributor.author Attabi, Baya
dc.contributor.author Bouzekri, Hassina
dc.contributor.author Brahmi, N. (Encadreur)
dc.date.accessioned 2017-11-27T09:01:35Z
dc.date.available 2017-11-27T09:01:35Z
dc.date.issued 2013
dc.identifier.uri http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/5535
dc.description Option : Contrôle de Qualité et Analyse en_US
dc.description.abstract Lavandula stoechas L, Mrrubium vulgare L, Dryoptéris filix-mas L, Aloès vera L et Urtica dioica L , plantes utilisées depuis l'antiquité en médecine traditionnelle, reconnues par leurs vertus thérapeutiques. Dans ce contexte, le présent travail porte sur une étude comparative de la teneur en quelques antioxydants (polyphenols totaux, flavonols, caroténoïdes…), et l’activité antioxydante des différents extraits obtenus. Dans cette recherche le solvant utilisé pour l’extraction est l’éthanol, qui a donné le meilleur rendement avec (L .stoechas L). Le test d’humidité a démontré la richesse hydrique des cinq plantes etudiées. L’analyse phytochimique a montré que la teneur la plus élevée en polyphenol totaux ,flavonoides et flavonols a été obtenue par (L.stoechas L), alors que la teneur la plus faible avec (A.vera L). Cependant les tannins ont été détectés chez (M. vulgare L) avec la teneur la plus importante et chez (D. filix-mas L) avec la moindre teneur. Des teneurs très faibles en anthocyanines, alors que les caroténoïdes ont des teneurs un peu plus élevées. Le pouvoir réducteur au ferricyanure de potassium a donné le meilleur résultat avec (L. stoechas L), tandis que le pouvoir réducteur avec la ferrozine et au phosphomolybdate s’est révélé meilleur dans l’extrait ethanolique (U. dioica L). Pour l’activité scavenger au radical libre DPPH le meilleur résultat est enregistré avec (D. filix-mas L), alors que le pouvoir antioxydant estimé par l’effet scavenger du peroxyde d’hydrogène a enregistré la valeur la plus élevée dans l’extrait éthanolique de (U. dioica L). en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université de béjaia en_US
dc.subject Plantes médicinales en_US
dc.subject Marrubium vulgare L en_US
dc.subject Lavandula stoechas L en_US
dc.subject Urtica dioica L. en_US
dc.subject Aloe vera L en_US
dc.subject Dryopteris filix-mas L. en_US
dc.subject Activité antioxydante en_US
dc.subject Espèces réactives de l’oxygène en_US
dc.subject Polyphenols en_US
dc.title Etude comparative de l’activité antioxydante de cinq plantes médicinales en_US
dc.type Other en_US


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