Aiane, Mohand; Birem, Samir; Boudries, H. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020-09-20)
Au fil des années, la mise en place de la méthode HACCP est devenue incontournable dans
les industries du secteur agroalimentaire afin d’assurer la sécurité sanitaire des denrées
alimentaires en protégeant ainsi la santé ...