Temame, Amira; Temani, Dahbia; Boudjou, Souhila ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2022-09-15)
Le but de la présente étude porte en premier lieu l’évaluation de l’idée d’incorporation
de substances naturelles qui se trouvent dans le sirop de la figue sèche (
Ficus carica
), dans le
lait fermenté
type
yaourt
nature. ...