Belaid, Karima; Guema, Sabrina; Boudjou, S. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2018-06-25)
M O est une plante miracle, l’objectif de cette étude est l’enrichissement du beurre
par l’ajout de MO à des concentrations différentes (400, 600 et 800 ppm). Par la suite, des
différentes analyses sueront effectuées durant ...